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青椒鸡杂,烧椒嫩腰,豆腐白菜肉末煲这几道家常菜的做法

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青椒鸡杂

材料:鸡杂(鸡胗)250克,二荆条青椒圈100克,红美人椒圈50克,子姜丝20克,鲜花椒10克。姜、蒜头,盐、料酒、鸡精、生抽、醋、生抽、蚝油、香油、花椒油、色拉油各适量。

做法:

1、鸡杂先加盐和醋搓洗干净,经刀工处理后纳碗。

国产偷拍洲日韩亚洲2. 锅中烧油,五成热时加入生姜,爆香

3. 把洗干净的鸡杂加入锅中翻炒,加盐,炒干水分盛盘。

国产偷拍洲日韩亚洲4. 锅中少油,,油热后加入切好的青椒丝、盐、翻炒至青椒起白色泡。

5、放入鸡杂快速翻炒,其间加耗油,盐、鸡精、酱油、生抽、花椒油调味,最后出锅即成。

烧椒嫩腰

材料:猪腰2只(约200克)、青二荆条辣椒100克、炒盐3克、醪糟汁10克、料酒5克、胡椒粉1克、复制红酱油6克、糖5克、醋5克、香油20克、姜蒜末各20克、味精3克。

做法:

1、将腰子撕去皮膜,用刀从中部片成两片,除净腰臊;

国产偷拍洲日韩亚洲2、然后再对破片成两个薄片,|水手日本av |由猪腰开片的内侧(片去腰臊的这面)先斜刀开片不断将整张腰片片完,再顺着腰身3/1的长度直刀切"三刀一段"切成麦穗型;

3、将木耳用水发好,择去杂质洗净,拆成小朵状;

国产偷拍洲日韩亚洲4、青辣椒洗净上炭火烧烤成虎皮状;

国产偷拍洲日韩亚洲5、虎皮辣椒用手撕成25 厘米长的段;

6、姜、蒜各切成末;

国产偷拍洲日韩亚洲7、将麦穗腰花放入沸水中,待其伸展开,颜色变白时立即捞出,沥干水分;

8、沥干水分腰花的放一容器内,加盐、料酒、酱油拌匀;

9、将木耳用沸水氽过,沥水;

10、沥水后装入另一容器内,加盐、料酒、酱油、醋,搅拌均匀,装在盘内;

11、把拌好的腰花盖在上面,然后放手撕虎皮辣椒、蒜末、姜末、胡椒粉;

12、炒锅置火上,加香油,烧至7成热时投入花椒,待其发黑,捞弃花椒,立即泼在蒜末上即成。

豆腐白菜肉末煲

材料:白菜、嫩豆腐、肉末、洋葱、香菇、胡萝卜、小米辣、葱姜蒜、生抽、油、胡椒粉、盐、耗油

做法:

1、 豆腐切块,白菜切段

国产偷拍洲日韩亚洲2、 起热锅烧油,下入豆腐,煎黄后盛出,下入肉末,翻炒变色,加入姜蒜末、小米辣,再加适量生抽、耗油、白胡椒粉,盐,翻炒均匀后盛出

3、 准备好砂锅,倒油烧热,下入洋葱丝、葱丝、小米椒爆香,将食材铺平后放入白菜、香菇、豆腐、胡萝卜

4、 加入适量水,再加2勺生抽、2勺白胡椒粉,放入肉末,转小火焖煮15分钟,撒上葱花上桌。

什锦鸭丁

做法:

1. 鸭胸肉表面黑胡椒粒和辣椒粉。

2. 切丁加入大喜大牛肉粉抓匀。

3. 锅内适量油下入鸭肉丁。

4. 加入切好的胡萝卜丁、熟玉米粒、豌豆,中火翻炒到鸭胸油脂析出鸭肉炒熟即可


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